鯛・メロン・「孫の足」・・・・・・
上級男の料理で鯛を丸ごと買ってきて料理する。頭と内臓はお店で処理してもらう。当然養殖ものだろうが、かなり大きく１尾１０００円は思っていたより安い・・・・・・
先生の指導で三枚におろす。公民館には出刃包丁が２本しかなく苦労するがどうにか。左利きの出刃はなく、指先もちょっと怪我しているので私は遠慮する。
鯛茶漬けと潮汁。先生のレシピは通常６人前。我がグループは休みの人が多く３人で６人前をいただく。丼飯に鯛の切身をのせて・・・・・
昆布と鰹節でとった美味しいだしをかけていただく。鯛の刺身もたっぷり残り、今夜のお酒の友に持ち帰る人も・・・・・
それとメロンゼリーを教えていただく。メロンを縦半分に切り、果肉をくり抜いて蜜柑のシロップ煮（缶詰）と寒天汁で軽く煮てからメロンの器に戻し、冷蔵庫で固めたもの。
中々おしゃれ。お客サマでもあったら家でも作ってみよう。割合簡単。
「孫の手」と孫の足。孫の足は親指は少し大きいがその他の指は皆同じサイズで、なんとなく「孫の手」と似ていて面白い・・・・・
同窓会で熱海へ。この記事がアップされるころは、熱海の温泉で朝風呂のころかな？
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コメント
鯛茶漬け、潮汁、鯛の刺身とどれも皆おいしそうですね！
鯛のあらは汁のだしに使われたのでしょうか？
メロンゼリ－も涼しそうでおいしかったことでしょう。
お孫さん、もう６ヶ月ぐらいにはなりますか？
もう、寝返りはするのでしょうか？
熱海での同窓会、ゆっくりと楽しんでください。
投稿： ハウス | 2009年6月16日 (火) 午前 11時47分
うふふ 自慢させていただきます。
こちらでは、その金額だと天然ものがありますよ～
朝市で売ってますので早く行かないと売り切れちゃいますが(^^)
血抜きはしていますが、頭と内臓は自分で処理します。
頭を落とすのがなかなか大変です。
鯛茶漬けは私の好物でして、胡麻ダレで頂くのが大好きです。
お酒のツマミにもなりますしね～
メロンゼリーも美味しいそうです。
まるで果物の宝石箱のようで、ビジュアル的にもいいですね～
あはは お孫さんの足と「孫の手」を比べるとは！
お孫さんにとってもいい記念となるでしょうね。
今頃よねまささんは熱海でドンチャンやってるころだろうな～
私も 九州から一杯付き合いますよ
投稿： トマオ | 2009年6月16日 (火) 午後 07時48分
切り身を見ただけで大きいのがわかりますね～
激安じゃないですか～ 釣りに行くより買った方が安か～
畑の野菜も買った方が安いと言われています（笑）
ま、そりゃ失敗した場合の話なんですが、成功するとこりゃお得だ～ってなるんですけどね～
ゼリーもきれいですけど、お孫さんの足、
足の指の形って遺伝というか、受け継ぎますね。オイドンの指が娘にも・・・
足の指が長いんです・・・
↓ネギ、そういえばそんなのあったの忘れてた～（笑）
去年重宝したけど、やっぱネギは難しいな～ 定着してしまえば、手間は要らないようですよね～
今年はネギ苗を買おうかな～ 一応植え替えてはいますけど・・・自信がありません・・・
投稿： ワル猫です | 2009年6月16日 (火) 午後 11時47分
ハウスさんへ
鯛のアラで出しを取りました。アラが丼いっぱいで上品さに欠けますが、美味しかったです。
メロンゼリーは簡単です。皆さんで作ってみますか？
孫は４ケ月と少しです。寝返りは未だですが首もしっかりしてきて可愛い盛りです。
同窓会は年寄りばかりで、盛り上がりに欠けますが、来年も元気に会おうと散会しました。
投稿： よねまさ | 2009年6月18日 (木) 午前 04時48分
トマオさんへ
天然ものが手に入りますか・・・羨ましい。魚のさばきは余り自信がありません。海が遠い関東平野の真中で育ったので、子供の頃からあまり立派な魚は見掛けませんでした。指宿育ちの家内のほうが上手です。鯛茶漬けにはやはり炒りごまを振り頂きました。
よその赤ちゃんも同じような足をしているようです。足の裏をくすぐると、もぞもぞ動かすのでくすぐったいのかな？
熱海でドンチャン・・・老人だらけでそうはいかないのです。聞いてください・・・同室のＨ君は飲みすぎて自分の部屋が分からなくなり、旅館の人からの連絡で車椅子で部屋に連れてきてベットに寝かせる始末です。やっと寝かせて幹事部屋で数人集まって飲んでいたらＭ君の両足がこぶらがえしを起こし立てなくなり、念のため救急車で病院に運んだりと・・・それでも翌日は無事に来年の再開を約束して散会。来年は心臓マッサージの方法でも勉強して行かないと駄目かな？
投稿： よねまさ | 2009年6月18日 (木) 午前 05時15分
ワル猫さんへ
釣りに行くよりは買ったほうが安いでしょう。野菜も場合によっては買ったほうが・・・でも釣りも野菜作りも個人の趣味ですから、お金がかかっても仕方ない。競馬・競輪に使うよりはましでしょう。
孫の足・・・あのまま大きくなったら大変です。その内普通の形になってくるでしょう。
ネギは簡単だと思いますが？苗作りは確かに時間がかかりますが・・・・植えてしまえば、虫も病気も余りなく手がかかりません。ぜひお勧めの野菜です。
投稿： よねまさ | 2009年6月18日 (木) 午前 05時31分
鯛の骨って、しっかりしていますので、大きい鯛をおろすのは一苦労です～～（笑）
時間の節約と美しい仕上がりを期待して、ほとんど魚屋さんでおろしていただくことが多いかも～～（笑）
鯛茶漬けも鯛の潮汁も大好物です～～
さぞやだったのでしょうね！
お孫ちゃんのあんよ、可愛いですね！
ふっくらして、どこか、おじいちゃま似なのでは～～？
確か、よねまささんの手は、おもちのようにふっくら柔らかい～～と、伺ったように思いました～～
投稿： マルコ | 2009年6月20日 (土) 午後 10時44分
マルコさんへ
料理の先生も言っていました。「お家で作るときは、さくを買ってきて作ると簡単ですよ」と・・・
「それでは料理教室にならないので」と笑っていました。
私はお茶漬けがあまり好きでないのです。何故かというと・・・昔、残りご飯が冷たいので熱いお湯を掛けてから食べたことが度々ありました。そのためか、お茶漬けは残りご飯のイメージがあるのです。今はいつでも温かいご飯がいつでもあるので、なにもお茶を掛けなくてもと・・・・悲しい習性とお笑い下さい。
孫の足、親指の次に小指が大きい。土踏まずもなくべったら・・・でもちゃんと５本あり安心です。ずっとオッパイだけで順調に育っています。爺ちゃんの足には水虫、手にはしわとしみとひどいもんです。
投稿： よねまさ | 2009年6月21日 (日) 午前 05時36分