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2012年7月24日 (火)

ゴーヤー・オクラ・モロヘイヤ

ここ2・3日涼しい日が続いたが、明日あたりから、いよいよ夏本番の様子。高校野球はたけなわだが、オジサンや息子の母校は甲子園のキップは手に出来なかった。
畑は南国系がぐんぐんと成長してきた。いよいよ収穫開始・・・・・

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Img_1622 南国系野菜の三種。ゴーヤー、モロヘイヤ、オクラ。ゴーヤーは270×180cmのネットに2本をからませる。ぼつぼつ雌花が見える。モロヘイヤは混み過ぎているので適当に間引く。間引き菜も勿論食べる。オクラは毎日4・5本の収穫がはじまる。

Img_1637 例年になく好調の枝豆。急いで食べないと豆が固くなる。食べだすと止まらない。ビールがうまい。

Img_1640 長男の病気快気祝いにバアチャンとジイチャンがいろいろと作る。これといった料理はないが、自家製野菜をふんだんに使っているのが自慢かな。使った自家製野菜を列挙すると。枝豆、じゃがいも、玉ねぎ、人参、にんにく、モロヘイヤ、トマト。バジル、キュウリ、なす、ねぎ、大葉など・・・・

Img_1649 バアチャンがぜひと言うので、白百合の写真をアップした。「白百合でなくてカサブランカ」だそうだ。ということは、カサブランカとは百合の品種名?

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2012年7月17日 (火)

夏野菜の収穫・種蒔き・犬の散歩

ここ2・3日、関東はカンカン照りのうだるような日が続き、やっと梅雨明け宣言となる。
そこで、愛犬家の皆さんにワンコに代わってお願い。「朝の散歩は気温の低い早朝にしてあげて下さい」。犬は裸足で毛皮も着ています。太陽が上がってからでは暑くてかわいそうです・・・

_1614_2 夏野菜の収穫がたけなわ。頑張って食べるが、残りぎみ。

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_1618 いんげんが次から次と成る。くたくた煮を作る。なす・ピーマン・じゃが芋などの味噌炒め。今年は枝豆が豊作でビールがうまい。いずれもオジサン料理。家内も一応合格点を出す。今年の夏も体重が増えるかな・・?

Img_1615 NHKの「野菜の時間」で推奨していた夏の青野菜の種を買ってくる。スイスチャードと空芯菜。葉物野菜の少ない夏には最適とのこと・・・・
7月はこの外に人参、小豆、ブロッコリーなどを蒔く予定。

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2012年7月13日 (金)

らっきょう・西瓜・・・・

このところ25℃を超える日が多くなってきて蒸暑い。未だ梅雨明け宣言はないが、当地関東は空梅雨模様。梅雨前線の雨は九州地方にまとまって降っている様子。
「北は地震で、南は豪雨、中をとりもつ放射能」とは困ったものだ・・・

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_1584 らっきょうは今年も大収穫。おおよそ6kgの収穫。2ビン甘酢漬け、残りは塩漬けの後蜂蜜漬けにする。
庭木でとれた梅は梅干しに。

Img_1576 5月に植えたさつま芋のつるが伸びてきたので、少し切り取り手前のうねに植える。本植えよりもやや小型だが秋には立派な芋が収穫出来る。

Img_1590 辛くない伏見甘長とうがらしが取り頃となる。4・5日おきにざるいっぱい収穫できる。大鍋でくたくたの炒め煮に。昔作ってくれたお袋の味。毎年おじさん担当の田舎煮だ。

Img_1604_2 大玉西瓜の初収穫。直径27cm程、重さ:未測定。大玉西瓜は2株植えて、計6個収穫の予定だが、どうもあと1個しか採れない模様。でも2個採れれば苗代はでるか・・・

Img_1600 初級男の料理教室の一品、マーボーなすとひじきのサラダなど。豆板醤小さじ2のところを大さじ2入れようとしたグループあり。そのまま作ってもらうと良かったかな・・・?

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